Vinificação:Legado foi elaborado nos melhores equipamentos da adega da Quinta da Leda, usufruindo da mais recente tecnologia. Após suave desengace e esmagamento, as uvas foram transferidas para cubas de inox e/ou lagares equipados com imersão robótica, onde decorreu a maceração e fermentação alcoólica. O vinho sofreu então uma nova maceração longa e lenta para obter uma maior extração aromática e fenólica. Por fim, e no momento certo para cada casta/lote, escoou-se o vinho e procedeu-se à prensagem dos restantes sólidos. O vinho de lagar foi mantido separado do vinho de escorrimento. O vinho seguiu então para Vila Nova de Gaia, onde, após a fermentação maloláctica, estagiou cerca de 2 anos em barricas novas de carvalho francês. Foi engarrafado sem qualquer tipo de tratamento.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Donzelinho,Tinta Roriz,Tinta da Barca,Rufete,Tinta Amarela,Tinta Barroca
Notas de prova:
De cor vermelho rubi profundo. O seu aroma é harmoniosamente equilibrado e complexo, dominado por notas de espargos, alcachofras e arbustos de encosta, a par de aromas de frutos pretos supermaduros e figos secos, entremeados por toques de especiarias, mineralidade marcante e notas de madeira fina e bem integrada. A boa acidez manifesta-se de imediato na boca, conferindo ao vinho uma frescura notável, aliada a taninos sedosos de grande qualidade. O final é extremamente longo, complexo e bem equilibrado. Este é um vinho verdadeiramente harmonioso e de grande carácter.
Conselhos de armazenar e servir:
Apesar de ser extremamente bebível no ponto de venda, espera-se que este vinho permaneça em boas condições de consumo por cerca de 20 a 25 anos. Com o passar dos anos, pode lançar um depósito. A garrafa deve ser armazenada de preferência de lado, em local fresco e seco.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem pratos de sabor forte, como caça.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 19 pontos Revista de Vinhos;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Ao comprar este produto, você pode obter até
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