O verão é uma época muito esperada, principalmente no hemisfério norte que passa a maior parte do ano com temperaturas amenas e invernos mais rigorosos. Junto do calor, além dos banhos de piscina e praia, é uma estação perfeita para saborear certos tipos de bebidas, em especial as que se tomam geladas.
Os frisantes estão entre os que mais combinam com esse período e são uma ótima opção para o verão, mas muita gente confunde frisante com espumante, sem saber a grande diferença entre eles. Enquanto o espumante passa por duas fases de fermentação, a bebida frisante passa apenas por uma e sem a presença do vinho base, originando seu teor alcoólico. As bolhas de gás carbônico são obtidas tanto de forma natural quanto de forma artificial. Não tem licor de tiragem, nem licor de expedição.
Encontrados nas versões branco, tinto e rosé, os frisantes reúnem menos quantidade de gás carbônico e apresentam em torno de 7% de teor alcoólico, trazendo características como leveza e frescura, que o faz combinar tão bem com os dias quentes de verão.
A respeito de harmonização, a sugestão é que ele acompanhe refeições mais leves também, como sobremesas, saladas, frutas, além de ser ótimo para combinar com aperitivos antes das refeições… Mas por outro lado, por conta de sua acidez mais elevada, outra forma é bebê-lo após uma refeição mais gordurosa, para limpar a gordura de alimentos mais pesados, como carnes assadas e peixes com muita gordura.
