Promoção válida de 05 de Março de 2024 a 11 de Março de 2024 e sujeita ao stock disponível.Vinificação:Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Parte do lote é inicialmente vinificado pelo método tradicional de lagar com pisa a pé, terminando a fermentação em inox, sendo o restante lote vinificado apenas em inox. Em ambas as vinificações é efectuada uma breve maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação em curtimenta 6-8 dias a temperatura controlada de 28-30ºC, com extravasamentos relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica, é realizado um período de maceração, após o qual o vinho é separado da massa com a qual é fermentado e, finalmente, é provocada a fermentação maloláctica. Todo o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 24 meses.
Castas:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinto Cão,Touriga Franca
Notas de prova:
Cor rubi intensa. Vinho de aroma intenso e complexo, marcado por notas de eucalipto e figo, destacando-se no final aromas de especiarias e pimenta verde. Na boca é um vinho com muito sabor, volume, macio e completo, apresentando taninos muito maduros, com uma acidez que lhe confere muita frescura e persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se servir a uma temperatura de 16 a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente para acompanhar pratos de carne e queijos variados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Japan Wine Challenge 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro Mundus Vini 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2006 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Vinalies Internationales 2006 (Outras colheitas).
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