O homem por detrás dos vinhos Torero – André Herrera Almeida, trabalhou quase exclusivamente no Alentejo, sobretudo na Fita Preta de António Maçanita. André fez de tudo um pouco na Fita Preta, desde a gestão da adega à elaboração de lotes finais. Foi por isso no Alentejo e na Herdade da Murteirinha, propriedade que os pais mantêm entre Estremoz e Arraiolos, que iniciou o seu projeto pessoal.
Os seus vinhos são irrepetíveis e conceptuais, como confirma o próprio enólogo, edições limitadas, vinhos que são um marcador do tempo em que seguia (e ainda segue) o que a sua intuição e experiência pressagiavam. Segundo André, são vinhos entre o Velho e o Novo Mundo, feitos com uvas do Alentejo, mas recorrendo a várias técnicas que desenvolveu na Austrália, onde passou duas temporadas. Vinhos, sobretudo os tintos, assumidamente excessivos, na extração, na potência e no álcool, mas cheios também de carácter. O tempo em barrica e a battonage são sempre maximizados, próximo, ou mesmo para lá, do limite. Vinhos – brancos e tintos e ainda um rosé – que André quis que fossem sujeitos a uma vinificação radical, tendo depois acompanhado quase à obsessão a sua evolução em garrafa durante uma década.
De cor dourada brilhante, o nariz apresenta a exuberância do caju seco, na boca a toranja fumada domina o panorama quase interminável de mineralidade crocante e de...
De cor rubi profundo, no nariz apresenta exuberância de alcaçuz e groselha preta, fundidos numa moldura de madeira seca e mentolada. Na boca apresenta uma persistência...
De cor palha brilhante, com nariz tímido transmitindo esteva seca e frutos de caroço numa moldura iodada, na boca o volume acompanha uma tensão mineral e persistência...
De cor petróleo turva, no nariz apresenta uma exuberância que funde toques oxidativos com alguma pólvora redutora, a fruta cristalizada surge em segundo plano para...
De cor muito fechada, aromaticamente não é exuberante, remetendo-nos para a tinta da China e uma caixa de charutos, na boca é maciço, ocupa o espaço com vigor e os...
De cor cobre escuro, no nariz as notas evolutivas impactam de forma quase agressiva, na boca o volume é imenso terminando com uma tensão fina envolta em mineralidade...
Cor palha turva de média intensidade, aroma bem jereziano à base de amêndoas torradas e notas salinas, na boca é acentuado no ataque e amplo na persistência, um branco...
De cor granada escura, no nariz apresenta uma exuberância de amora, groselha e creme, fundidos numa moldura de madeira nobre seca e picante. Na boca apresenta forte...
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