O respeito pela natureza e a preocupação por um estilo de vida mais sustentável e saudável foram o que levou a Quinta da Caldeirinha a produzir exclusivamente em regime de biológico. A quinta vem de gerações anteriores, mas em 2001 decidiu dar um novo passo na sua história, e assim renovaram a estrutura e dedicaram-se exclusivamente à produção biológica de uva, azeitona e amêndoa.
Localizada em Figueira de Castelo Rodrigo, em pleno Parque Natural do Douro Internacional, situa-se na transição entre a região vitivinícola do Douro e a da Beira Interior. As vinhas e olivais estão plantados a mais de 650 metros de altitude, com um clima muito frio de inverno, e muito quente de verão, o que resulta em vinhos com características muito especiais devido a esta enorme amplitude térmica.
Por lá podemos ainda encontrar uma vinha com mais de 100 anos, com castas agora raras na região como o Mourisco e Rufete, vinha esta que dá origem ao topo de gama do portfólio.
A esta antiga vinha juntaram-se novas plantações de castas tradicionais da região, como a Touriga Nacional e a Tinta Roriz, ou as internacionais Cabernet Sauvignon e Syrah.
Entretanto a Quinta lançou um branco e um Rosé, 100% Syrah, ambos vegans, sobre a marca Tarika, e garante que esta é uma ambição futura. Tornar toda a produção vitivinícola vegan…
Pela mão do enólogo Jorge Roda chegam assim até nós uma variedade de vinhos carismáticos, de uma região que esteve em tempos esquecida, e que se mostra agora renovada e com muito para dar e para crescer.
Se tal como a Quinta da Caldeirinha, também busca e tem interesse por produtos de origem biológica, está aqui a oportunidade para provar esta produção tão exclusiva e especial.
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