Os licores à base de fruta remontam a tempos e locais e ancestrais. Chegaram mesmo a a ser usados com fins medicinais, e pensa-se que a sua origem tenha sido na Ásia, no entanto, esta informação não é exata.
Certo é que Portugal acolheu estra tradição, como se de uma invenção nossa se tratasse, e de norte a sul do país, há variados licores que foram ganhando adeptos por todo o país.
Pois bem, sendo nós o país com as melhores ginjas silvestres da Europa, o nascimento de um licor feito à base desta fruta agridoce não tardou, e foi na região do Oeste que ganhou fama. Pensa-se que o licor tenha tido origem no séc. XVII, pela mão de um monge de Cister.
Tem um forte sabor, intensamente perfumado com o agridoce das ginjas. De cor vermelho escuro, o licor apresenta duas variedades distintas: o licor simples e o licor com frutos no seu interior, por vezes aromatizado com chocolate ou especiarias.
Hoje já são produzidos em outras regiões do país, mas continua a ser na região do Oeste que atingem todo o seu potencial, especialmente Óbidos e Alcobaça.
Aliás, quem passa por Óbidos tem paragem obrigatória em algumas das casas tradicionais para beber a famosa ginja em copo de chocolate.
Nós adoramos! Vai experimentar?
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