A Bairrada é uma região produtora de vinhos, cheia de história e que está se firmando cada vez mais no mercado, principalmente quando o assunto são os espumantes de qualidade que ali produzem.
De clima suave, recebendo a influência do Oceano Atlântico, a casta mais aclamada é a Baga, uma casta tinta que junto ao terroir da Bairrada, origina espumantes bastante conhecidos por trazerem uma boa acidez, além de serem muito bem estruturados.
Hoje trouxemos duas referências de espumantes de grande destaque, que elevam ainda mais o patamar dos espumantes portugueses.
O primeiro é o Filipa Pato 3B Espumante Rosé, feito a partir das castas Baga e Bical, que recebeu 89 pontos na lista de Robert Parker. Um espumante que revela um perfil aromático e refrescante, com uma acidez convidativa e muito bem estruturado.
Outro grande espumante é o Sidónio de Sousa Espumante Bruto Natural Rosé, um 100% Baga, que recebeu 90 pontos na lista de Robert Parker, por seu perfil de aroma jovem e frutado com predominância de frutos secos. Um espumante muito poderoso, com uma acidez surpreendente, de bolha fina e cremosa.
A Bairrada é um palco privilegiado para a produção de espumantes de vigor e não há quem diga o contrário, então para finalizar, junto aos mencionados, temos outros relacionados nos produtos abaixo que vão os deixar admirados.
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