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Fermentação de películas em aço inoxidável sob temperatura controlada. Método clássico com segunda fermentação em garrafa. Estágio de 3 anos em garrafa antes do “dégorgement”.
Castas:
Bical,Baga
Notas de prova:
Cor cítrica brilhante com tons esverdeados. Bolha fina e persistente. Notas de compota, biscoito e fruta delicada. Boa mousse, firme e elegante.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se servir a uma temperatura de 6 a 8ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente para ocasiões especiais. Acompanha bem pratos de peixe e carne.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Ouro Challenge International du Vin 2014.
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