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Sfida, ispirazione e passione sono state le grandi motivazioni di Dário Pimpão nella produzione di un Ginja naturale senza coloranti o additivi, realizzato con ingredienti di alta qualità. Il grande segreto di Oppidum sta nel fatto che utilizza solo la frutta migliore per ottenere un liquore puro, aromatico e dall'equilibrata gradazione alcolica, che all'assaggio offre un sapore morbido e corposo. Tutto inizia con la selezione dei frutti raccolti dalle marasche (ginjeiras) nei frutteti (ginjais) di produttori che da decenni sono fornitori delle marasche (ginjas). alberi, più astringente è il frutto e migliore è il prodotto finale. Ogni peduncolo viene accuratamente rimosso e, una volta nei nostri locali, il frutto va in un'infusione idroalcolica dove rimane alcuni mesi fino a raggiungere lo stadio desiderato, in quello che è un lungo processo che richiede molta pazienza e conoscenza, evolvendosi con il passare del tempo. Per sua stessa natura, l'invecchiamento è a lungo termine e qualsiasi tentativo di accelerare il processo può essere disastroso per il risultato finale.
Note di degustazione:
Aroma di ciliegia con intensa ciliegia selvatica. Cremoso in bocca, lunga persistenza, intensa ciliegia. Liquore dal sapore unico e inconfondibile.
Consigli di conservare:
temperatura ambiente.
Servizio perfetto:
Come antipasto o digestivo. Ottimo abbinamento con il cioccolato.
Melhor ginja de Portugal é Oppidum
É sem dúvida a melhor escolha. Já degustei quase todas as ginjas do país e a ginja Oppidum é de fato a melhor.
- -20 %
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