La storia del marchio Sharish e del suo creatore, António Cuco, è autentica quanto lui. In un periodo di disoccupazione e grazie ad un'incredibile capacità imprenditoriale, António Cuco è passato da semplice conoscitore della bevanda Gin a vero e proprio “alchimista del gusto”, riuscendo a creare un marchio emblematico e riconosciuto a livello internazionale.
Come ispirazione, António Cuco è andato a recuperare i profumi e i sapori della sua infanzia, come la mela Bravo de Esmolfe, che la bisnonna gli ha regalato da mangiare alla fiera di Borba, e il limone-lime, un aroma che gli ha ricordato il tè che La nonna di S. Manços preparava all'ora di pranzo. A questi ricordi ha aggiunto botanici, agrumi e altri ingredienti, tutti provenienti dalla sua terra natale, per arrivare alla formula finale del suo Gin Sharish.