Fondée à Anadia en 1924 par José Ferreira Tavares, la Grotte Central da Bairrada entretient un lien séculaire avec la production de vins mousseux dans la région de Bairrada. Aujourd'hui, son portefeuille se concentre particulièrement sur les vins mousseux et semi-effervescents, notamment la gamme M&M et le distinctif Castiço, dont la carbonatation naturelle est obtenue par fermentation en cuves fermées.
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Robe grenat. Notes intenses de fruits rouges avec des notes grillées. Volume de bouche agréable, harmonieux et persistant.
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Aspect clair. Couleur topaze. Arôme de punch atténué. Saveur punch, douce et alcoolisée.
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Aspect clair. incolore. Triple arôme atténué. Triple saveur, douce et alcoolisée.
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Robe rose cristalline avec une bulle fine et persistante. Arôme intense de fruits rouges. Goût fruité, volume en bouche notoire,...
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17 pts Vinho Grandes Escolhas - Fruité, avec des arômes citriques élégants. Frais, harmonieux avec le volume de la bouche.
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Arôme de confiture de fruits rouges avec des notes florales. Structuré, complexe avec des tanins persistants qui dénotent fermeté et...
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Aspect clair. Couleur topaze foncée. Arôme éthéré atténué. Saveur éthérée atténuée et alcoolisée.
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Cristallin, citrique. Arômes floraux exubérants avec des notes de fruits à pulpe blanche. Fruité, frais, élégant et harmonieux.
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Aspect clair. incolore. Arôme de bagasse atténué. Saveur bagasse, douce et alcoolisée.
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Clair et cristallin, avec de très fines bulles. Robe rose pâle. Arômes de fruits rouges avec des notes de biscuit qui lui confèrent une...
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Clair et cristallin. Robe citronnée. Complexe, élégant, avec des notes d'agrumes évolutives. Acidité harmonieuse et équilibrée, fraîcheur...
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Limpide. Robe jaune paille clair. Légèrement fruité et frais. Une acidité modérée lui confère une certaine fraîcheur.
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Aspect cristallin, bulles fines et persistantes, couleur jaune pâle. Arôme fruité avec des notes de fruits à chair blanche. Saveur...
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Très aromatique, alliant l'arôme des fruits rouges à celui du vin.
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Très aromatique, il allie les arômes du fruit de la passion à ceux du vin. Son acidité modérée lui confère une certaine fraîcheur.
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Saveur melon. Acidité modérée pour une touche de fraîcheur.
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Saveur de pomme verte. Acidité modérée pour une touche de fraîcheur.
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Couleur grenat. Arôme complexe, élégant avec des notes de confiture de fruits rouges. Acidité harmonieuse et équilibrée avec des tannins...
