Quinta do Olival Velho puise dans plus de deux siècles de tradition viticole familiale dans le Douro, cherchant à exprimer le caractère individuel de ses vignobles par une vinification à intervention minimale. Son premier vin de domaine, Trufa, a été produit en 2016 à partir d'un seul parcelle de vignoble appelé Vinha do Olival.
