La famille Codesso produit des raisins Alvarinho depuis 1974 à Paderne, près de Melgaço. En 1990, Carlos Codesso décida de produire et embouteiller son propre vin, avec la marque Dona Paterna, ayant connu un grand succès. Dans une cave moderne, équipée de la technologie la plus appropriée pour produire des vins blancs de qualité, les raisins Alvarinho sont traités avec soin afin d'en extraire le maximum du goût et du potentiel aromatique. Le soutien œnologique est assuré par l'énologue Fernando Moura, l'un des techniciens les plus expérimentés et accrédités de la région.
