Bien qu'il soit équipé de technologies de pointe pour produire des vins de qualité, Sovibor possède une ancienne et belle cave de vieillissement avec environ 3 000 hectolitres de tonnage de bois. Il produit des vins des cépages Castelão, Trincadeira, Aragonêz et Alicante Bouschet, ainsi que du blanc Roupeiro, Rabo de Ovelha et Tamarez.
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17 pts Vinho Grandes Escolhas - couleur pour vous rappeler un "palhete". Arôme intense de fruits rouges frais, avec des tanins fermes...
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17,5 pts Revista de Vinhos - Il a un arôme intense bien défini avec des notes mentholées et des nuances de chocolat noir et...
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Arômes d'une excellente intensité et pureté, avec des notes fruitées et très fraîches, en harmonie et avec une énorme délicatesse...
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18 pts Vinho Grandes Escolhas - Arômes au profil oxydatif et complexe, avec des notes de prune blanche mûre et des nuances végétales...
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91 pts Revista de Vinhos - Il révèle dans l'arôme et la saveur tout le caractère de la vigne, du cépage et de la vinification. Très pur...
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Robe jaune citron, arômes complexes aux notes tropicales, d'agrumes et de chêne. Très bonne acidité et longue finale.
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Arôme subtil mais profond, notes de terre humide, champignons, poivre rose, baies macérées. Excellent équilibre entre le corps, les...
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16 pts Revista de Vinhos - Ce cépage a été produit avec de vieilles vignes de plus de 50 ans. Vin complexe et frais avec une touche...
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16,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Robe grenat, arômes élégants dominés par des notes de compote de fruits rouges, de fumée de cigare,...
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90 pts Revista de Vinhos - Couleur rubis brillant, arômes élégants dominés par les petits fruits rouges, la fumée de cigare, les notes...
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93 pts Revista de Vinhos - Couleur rubis avec une légère évolution, arômes élégants de fruits rouges et de légumes frais, quelques...
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Belle robe rubis ouverte. Arôme délicat et parfumé, cerise, framboise, fraise des bois, une touche d'aiguilles de pin et de résine. Le...
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16,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Il a un arôme intense bien défini avec des notes mentholées et des nuances de chocolat noir et...
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17,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Arômes de fruits noirs avec des notes de camphre, avec une excellente combinaison de légumes frais et...
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91 pts Revista de Vinhos - Couleur rubis avec une légère évolution, arômes fins et élégants avec un accent sur les petites baies des...
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Couleur rubis intense, arômes élégants avec une certaine complexité mettant en valeur les fruits rouges mûrs, notes balsamiques présentes...