La Herdade do Pombal est située à Estremoz, dans le nord de l'Alentejo, et est considérée par de nombreux techniciens comme la meilleure sous-région de l'Alentejo, car les hivers sont froids et pluvieux, les étés sont moins chauds que dans le sud de l'Alentejo, ce qui contribue à une excellente qualité et à la conservation des saveurs.
