Olival da Risca est un producteur portugais d'huile d'olive biologique situé à Risca Grande, à Serpa, dans l'Alentejo. Les familles Bernhard et Zehnder y exploitent plus de 35 000 oliviers sur environ 170 hectares. Le domaine pratique l'agriculture biologique et biodynamique et produit des huiles d'olive extra vierges de qualité supérieure à partir de variétés portugaises traditionnelles. L'ensemble du processus est réalisé sur place afin de garantir une fraîcheur et une qualité optimales.
