Convento do Paraíso est un projet viticole basé à Quinta de Mata-Mouros, près de Silves, dans l'Algarve. Ses vignobles combinent des pratiques traditionnelles de vinification avec des techniques modernes de cave pour produire des vins qui reflètent le terroir de la région.
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Couleur rubis intense et brillant. Au nez, le profil est celui d'un vin jeune, très aromatique, avec des arômes essentiellement de cerise...
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Très bonne intensité aromatique au nez, fruits à pulpe blanche, quelques agrumes et floral. En bouche, le profil fruité est conservé,...
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Il présente une couleur rouge intense, les arômes de fruits rouges et noirs s'expriment. Bonne structure et volume en bouche, mais épicé...
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Arôme très caractéristique du cépage, avec des notes de fruits tropicaux et de pulpe blanche et quelques notes florales.
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Couleur saumon. Très expressif au nez, avec des notes florales et de fruits rouges frais. En bouche, il est très raffiné, fruité, avec...
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Arôme remarquable, plein de fraîcheur. Notes fruitées de myrtilles et de baies sauvages, acidité élevée. Arôme de violette et de caramel...
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Frais au nez, avec une bonne intensité aromatique où dominent les fruits à pulpe blanche. En bouche, c'est un vin sec avec une bonne...
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Nez très vif et complexe, notes de fruits rouges frais et un peu balsamique, avec le fût en arrière-plan. En bouche le vin est très vif,...
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Robe légèrement saumonée, aux arômes exubérants de fruits rouges et aux notes de violette. En bouche, il est très fin, d'un rose fruité,...
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Nez très expressif, fidèle au cépage, où les arômes variétaux unis aux notes de la mise en scène donnent naissance à un bouquet complexe...