En 1989, au cœur de la région viticole du Dão, naît Dão Sul. Inspiré par la Quinta de Cabriz, une propriété dotée d'un magnifique manoir et d'une chapelle du XVIIe siècle, Dão Sul est devenu une référence de la vinification du Dão. Parmi les vignobles entourés de pins, les raisins produits en production intégrée laissent place à des vins à l'acidité équilibrée et aux arômes délicats.
