Monte Bluna est un projet viticole de petite production axé sur la viticulture et la vinification à faible intervention, évitant les herbicides et produits chimiques nocifs et s'appuyant sur des levures indigènes. Ses vins à production limitée explorent à la fois des variétés portugaises classiques et rares, dont Vital et Tinta Miúda, chaque bouteille étant produite en quantités délibérément petites.
