Les bières artisanales Maldita est un autre projet que la région d'Aveiro voit grandir et qui a contribué à transformer Aveiro en une ville aux nombreuses saveurs, où le sucré contraste avec le salé, qui sert d'inspiration pour le projet de bière artisanale créé par deux ingénieurs, Artur et Gonçalo Faustino, en 2013.
La bière Maldita se distingue par le fait qu'elle n'est pas filtrée et aussi parce que son gaz provient de la fermentation en bouteille, sans injection de CO2. De plus, comme seuls les ingrédients de la bière sont utilisés, un produit final peut être obtenu qui se distingue par la saveur, les arômes, le gaz et la mousse.
Cela a commencé comme une aventure familiale, a maintenant pris de l'importance au fil du temps et aujourd'hui nous présentons 5 variétés de bières allant de la pilsner bohème et du vin de blé aux plus foncées comme la Russian Imperial Stout.
Apportant un style d'influence anglaise, dont le niveau d'alcool est plus élevé que la normale, la bière Maldita English Barleywine a déjà été élue meilleur vin d'orge d'Europe aux World Beer Awards en 2014 et se caractérise par des arômes fruités et persistants, accompagnés de légères notes de caramel. Dans le verre, il a une couleur cuivrée et une mousse blanche, avec une texture veloutée, il a une amertume caractéristique qui contraste avec une saveur de caramel qui en fait une boisson complètement distincte et unique.
En plus de cela, vous pouvez également trouver l'édition limitée Maldita Russian Imperial Stout, connue pour sa forte amertume contrairement à une légère douceur et acidité, avec un corps crémeux qui nous permet de profiter des notes de caramel, de café et de chocolat, avec une mousse épaisse et crémeuse.
On parle de plus en plus de bière artisanale et bien que le Portugal soit connu pour ses vins, la tradition de la bière artisanale se répand dans le monde et en y réfléchissant, nous vous invitons à rencontrer la portugaise Maldita qui est là pour rester.
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