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Après avoir été égrappés, les raisins vont au pressoir pneumatique, où ils sont pressés doucement. La fermentation se déroule pendant environ 15 jours à une température contrôlée de 14º C. Après la fermentation alcoolique, les lots sont empilés dans des cuves en acier inoxydable, puis stabilisés et filtrés et mis en bouteille.
Cépages:
Viosinho,Gouveio,Mascatel Galego
Notes de dégustation:
Jeune couleur d'agrumes. Aromatiquement intense avec des fruits tropicaux, typique de la variété Moscatel. En bouche, il est frais et vigoureux, avec une finale longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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