Quinta do Couquinho cuenta con unas 70 hectáreas, de las cuales 60 están cultivadas. El viñedo y el olivar ocupan la mayor parte de las tierras cultivadas, el resto está lleno de almendros, naranjos, higueras, manzanos y otros frutales. Situada en la parte del Alto Duero de la Región Demarcada del Duero, la quinta frontera con la Región Vinícola del Alto Duero, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2001. La Quinta sí El viñedo Couquinho se planta en terrenos ondulados en terrazas conocidas como terrazas. En el viñedo están representadas todas las variedades tradicionales de Douro, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Barroca. El vino se produce en la bodega de la finca y se almacena en barricas de roble francés para su posterior embotellado. La producción anual de la finca es de aproximadamente 100.000 litros de vino (algo más de 130.000 botellas) y 15.000 litros de aceite de oliva. El vino recibe diferentes clasificaciones, Cosecha, Reserva o Gran Reserva según el IVDP, el Instituto del Vino del Duero y el Oporto, según la cosecha, las variedades utilizadas y el proceso de envejecimiento.
