La Adega Cooperativa de Portalegre se encuentra en la noble zona vinícola de Portalegre, en medio de la Serra de São Mamede. La región se caracteriza por cadenas montañosas cubiertas de tierras de cultivo y vegetación natural que incluye árboles y arbustos. Cuenta con un microclima particular ideal para el cultivo de la uva. Los viñedos están plantados en suelos graníticos, quarcíticos y esquistos a altitudes de hasta 600 metros, lo que da las mejores uvas que, a su vez, dan lugar a vinos distintivos. La Adega Cooperativa de Portalegre produce vinos de Indicación Geográfica-Alentejo o Dominación de Origen, a saber, Portalegre Alentejo D.O., Quinta da Cabaça Alentejo D.O., Reserva Conventual, Conventual y Terras do Baco.
