Con unas 10 hectáreas, de las cuales unas 7 de viñedos, Quinta do Soito está situada en la localidad de Tibalde, municipio de Mangualde, distrito de Viseu. Aquí producimos las mejores variedades de las típicas variedades de Dão: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro y Jaén. Con unas 6,3 hectáreas de viñedo, Quinta do Cabeço da Roda está situada en el pueblo de Mesquitela, municipio de Mangualde, distrito de Viseu. Construida desde cero, aprovechando la pendiente del terreno para que la gravedad sea una parte esencial del proceso de elaboración, la bodega Soito, diseñada por el arquitecto Perdigão, ofrece las condiciones ideales para la creación de vinos de la mejor calidad. Aquí es donde se producen los dos vinos Quinta, combinando métodos tradicionales con una estrategia diferenciadora e innovadora basada en la tecnología más avanzada. En la bodega puedes visitar la sala de exposiciones, la sala de fermentación, la sala de almacenamiento y la sala noble: los barriles.
