El pollo piri-piri es un plato típico portugués que consiste en marinar y rociar el pollo antes de asarlo a la parrilla. La salsa para...
Un condimento completo que se obtiene simplemente mezclando ingredientes vegetales.
Una salsa muy interesante que combina el sabor de los chiles con un fuerte toque de ajo.
Los chiles portugueses se mezclan con pimientos morrones, lo que les confiere un sabor muy característico, ligeramente dulce y con un...
Este puré de pimientos, o pasta de pimentón, es un condimento típico de la tradición culinaria portuguesa. Los pimientos se cosechan y...
El sambal es una pasta de chile tradicional indonesia, a la que se le incorporan las semillas de los chiles. Nuestra receta proviene de...
Se trata de un puré de ajo puro conservado en sal. Es muy concentrado y, después de un año, perderá su color blanco y se volverá verde.
Este es un adobo típico portugués, que se usa para marinar las chuletas de cerdo antes de asarlas a la parrilla. También se puede usar...
Una salsa muy interesante que combina el sabor picante de los chiles con el sabor puro del limón.
Se trata de una salsa de chile pura elaborada con piri-piri, similar a la cayena, y más espesa que la Tabasco.
El sambal es una pasta de chile tradicional indonesia, a la que se le incorporan las semillas de los chiles. En esta receta, le añadimos...
Una salsa muy picante, obtenida al potenciar el picor de los chiles con oleorresina de capsaicina. ¡Es REALMENTE PICANTE!
Una salsa muy picante elaborada macerando chiles africanos secos en whisky puro. El alcohol extrae la capsaicina de los chiles: cuanto...
El sambal es una pasta de chile tradicional indonesia, en la que se incorporan las semillas de los chiles. En esta receta, añadimos...
La salsa peri-peri africana es una salsa picante a base de pimienta de cayena, a la que hemos añadido chiles africanos "Ojos de Pájaro"...
Esta es una receta africana para una pasta picante. Consiste en una mezcla de chiles a la que se le añade un poco de grasa vegetal y un...
La salsa barbacoa con miel es una salsa picante elaborada con pimienta de cayena, en la que los pimientos se han mezclado con miel pura.
Este puré de pimientos, o pasta de pimentón, es una receta típica de las islas Azores. Es ligeramente picante. Los pimientos se cosechan...
Esta es una receta mexicana muy tradicional: una salsa picante elaborada con chiles cayena y muchos otros ingredientes. Los chiles...
La salsa de habanero es típica de México y se prepara con chiles habaneros. Estos chiles le dan un sabor muy característico, totalmente...
