Eruptio es un proyecto vinícolo azoriano centrado en el terruño volcánico del Pico, produciendo blancos distintivos de variedades autóctonas como Arinto dos Açores, Verdelho y Terrantez do Pico. Los vinos destacan la frescura y salinidad características de la isla, con algunas expresiones fermentadas o envejecidas en barricas antiguas que históricamente se usaban para los vinos fortificados de Pico.
