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Vendimia manual. Fermentación sin despalillar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada seguida de una larga maceración. Parte del vino estuvo en barrica de roble francés durante 1 año.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Old vines
Notas gustativas:
Elegancia, frescura y terruño, características de la región, en un ensamblaje con predominio de la variedad de uva Dão más noble: la Touriga Nacional. Complejidad, riqueza aromática y longevidad están garantizadas.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 16-18°C.
Maridaje:
Perfecto para acompañar carnes como el cabrito o el cordero, así como ternera estofada o al horno. También acompaña quesos de sabor fuerte.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Revista de Vinhos;
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Award 2015;
. Medalla de Plata Decanter World Wine Awards 2013;
. Medalla de Oro Challenge Millésime Bio 2013.
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