Die Marke Quinta dos Grilos gehört zu einem bekannten Produzenten in der Region Dão, der Quinta do Cerrado, wo die Geschichte eines großen Weins mit der Geschichte einer Familie verschmilzt, die im Laufe der Jahre ihre Weine kreieren und perfektionieren konnte Traditionen pflegen, Techniken entwickeln und von Generation zu Generation die Leidenschaft für ihre Arbeit weitergeben.
Die Quinta dos Grilos konzentriert sich auf die Verwendung der wichtigsten traditionellen Rebsorten aus der Region, wie Tinta Roriz, Touriga Nacional und Jaen für Rotweine, Encruzado und Cerceal für Weißweine sowie Bical, Maria Gomes und Arinto für die Herstellung von Brutschaum Wein, der einer strengen Auswahl unterzogen wird, die zu den wahren Nektaren von Dão führt.
Das Quinta dos Grilos Reserve Red 2016, das aus den oben genannten roten Rebsorten hergestellt wird, durchläuft nach dem Fermentationsprozess eine 9-monatige Phase in französischen Eichenfässern, wodurch ein Wein entsteht, der eine intensive rubinrote Farbe mit Aromen von Rot aufweist und wilde Früchte mit gerösteten und würzigen Noten aus dem Holz.
Obwohl die Region in Bezug auf Sekt nicht bekannt ist, brachte Quinta dos Grilos die Herausforderung mit sich, voller Sehnsucht nach einem Sekt, der die Eigenschaften von Dão zum Ausdruck brachte, und nach viel Arbeit starteten sie die Quinta dos Grilos Brut Funkelnd. Ein nach der klassischen Methode entwickelter Sekt mit einer Reifezeit von 12 Monaten im Keller und einem weiteren Monat nach dem Abbau, der zu einem Schaumwein von kristalliner Farbe mit eleganten Blasen und Aromen von weißem frischem Fruchtgelee, Zitrusfrüchten führte. Haselnüsse und Kekse. Mit einem frischen, weichen Profil und einer knusprigen Ausdauer schafft es das, die erwartete Eleganz zu vermitteln.
Wir laden Sie ein, mehr über diese neue Auswahl an Weinen in unserem Geschäft zu erfahren und die Vielfalt von Dão bequem von zu Hause aus zu probieren.
