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Totale Entkernung. Vorfermentative Mazeration für 2 Tage. Gärung bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage. 10 Tage Mazeration nach der Gärung. Phase von 10 Monaten in neuen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Merlot
Verkostung:
Dunkle Farbe. Aroma von süßem Chili, Schokolade und reifen Früchten. Sehr intensiv im Mund, mit guter Struktur und passenden Tanninen. Langer Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Am besten zwischen 17ºC und 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu Wild und rotem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. 16 punkte Vinho Grandes Escolhas.
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