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Manuelle Ernte in 18-kg-Kisten. Völlig entkernt. Mazeration vor der Gärung für 2 Tage. Gärung unter kontrollierter Temperatur für 15 Tage. Mazerationszeit nach der Gärung von 10 Tagen. 10 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Pinot Noir
Verkostung:
Mittelfarbiger Wein. Vermittelt ein intensives Waldbeeraroma mit einer erdigen Sous-Bois-Note und einem internationalen Profil. Sein recht weicher, eleganter Gaumen bietet raffinierte Tannine.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu rotem Fleisch und Wild.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. 16,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
16,5 points - Adega Mãe Pinot Noir Red 2013
Open the color, the aroma is initially very vegetable, without the most classic markers of caste. Slim and sleek. Very well in the mouth, revealing huge culinary prowess, all very tempting. Well done set
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