Produktdetails
Nach sorgfältiger Selektion der Trauben im Weinberg erfolgte die Lese von Hand in 20-kg-Kisten. Anschließend wurden die Trauben in einer Kühlkammer auf 8–10 °C gekühlt. Danach wurden sie auf einem Sortiertisch verlesen und in einer pneumatischen Presse mit niedrigem Druck gepresst. Die alkoholische Gärung fand 18 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 15 °C statt. Nach der Gärung reifte der Grundwein weiter in Edelstahltanks, wodurch die Feinhefe aufgerührt wurde. Die zweite Gärung in der Flasche begann, und der Wein reifte von der zweiten Gärung an bis zum Degorgieren vor der Vermarktung weiter in der Flasche mit der Hefe.
Rebsorten:
Moscatel Galego
Verkostung:
Klar, leuchtend und zitronengelb. Aromen, die von langer Reifung auf der Hefe geprägt sind. Noten von Gebäck, Toast und einem Hauch von Trockenfrüchten. Am Gaumen besticht er durch Ausgewogenheit und Harmonie, feine Perlage und eine lebendige Säure, die ihm Langlebigkeit und Frische verleiht.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 6ºC bis 8ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Wir empfehlen, ihn als Aperitif, zu Vorspeisen oder Fisch- und Geflügelgerichten zu genießen. Er ist ein hervorragender Schaumwein zu Leitão à Bairrada (Spanferkel nach Bairrada-Art) und harmoniert wunderbar mit traditionellen Süßspeisen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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