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Abkühlen der Trauben in einem Kühlraum für 24 Stunden bei 8 °C. Manuelle Selektion auf einem Sortiertisch, gefolgt vom Entrappen und Zerkleinern der Trauben in den traditionellen Steintanks, wo die Trauben mit dem Fuß gestampft werden. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Er reifte 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Franca,Tinto Cão
Verkostung:
Rubinrote Farbe. Aroma von roten Früchten, Zistrose und Gewürznoten, in perfekter Balance mit Rauchnoten. Im Mund ist er komplex, strukturiert, reich an weichen Tanninen und mit einem langen und frischen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Die ideale Betriebstemperatur liegt zwischen 16 °C und 17 °C.
Speisenempfehlung:
Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
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