Produktdetails
Geboren aus manuell geernteten Trauben, 100% Encruzado. Der Beginn der Gärung mit Schalenkontakt erfolgt in der Gerbung, in Zementbottichen mit einheimischen Hefen. Das Pressen erfolgt durch die Fermentation der Würze, die östlich von Eichenfässern (1/3 neue Fässer, 2/3 gebrauchte Fässer) vorbeigeht, was die Fermentation beendet und die neunmonatige Phase (3 Monate Bâtonnage) macht.
Rebsorten:
Encruzado
Verkostung:
Es ist ein kraftvoller, komplexer, wirklich interessanter Wein – durchsetzungsfähig in Nase und Gaumen. Er hat einen harzigen (sehr Dão) Rand, süße Eichencharaktere (Nougat), nussige und herzhafte Hefecharaktere, die seinen weichen, klaren, mineralischen Gaumen ergänzen. Sehr gut.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 10-12°C servieren.
Speisenempfehlung:
Strukturierte Fischgerichte und Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Revista de Vinhos;
. 93 punkte Robert Parker;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Der Press Choice Award 2023.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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