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Sanftes Pressen ganzer Trauben und teilweise Gärung in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. „Bâtonnage“ auf der Feinhefe. Reifung in Eichenholzfässern.
Rebsorten:
Bical,Chardonnay
Verkostung:
Heller Zitrusaspekt und grünliche Farbe von mittlerer Intensität. Es ist ein Wein, der eine ausgeprägte mineralische Komponente zusammen mit Noten von Blumen und einer würzigen Nuance aufweist. Der Gaumen ist geschmeidig, aber mit Säure, um die Frische des Satzes zu unterstützen. Endet lang und mit einer leichten Rauheit, was ihm einen gastronomischen Charakter verleiht.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 10-12°C servieren.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet als Aperitif, sowie zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos.
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