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B de Duende Weiß
Strahlend golden in der Farbe präsentiert sich in der Nase die Fülle getrockneter Cashewnüsse, im Mund dominiert geräucherte Grapefruit das schier endlose Panorama aus knackiger Mineralität und extremer gastronomischer Spannung.
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Menge
Em Stock
Art
Weißwein
Region
Alentejo
Sorten
Rabo de Ovelha
Jahrgang
NV
Größe
750 ml
Volumen
13,5%
Winzer
Andrés Herrera

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 27.02.2024

Weinbereitung:
Hergestellt aus 86 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2011, 7 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2013, 4 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2015, 3 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2017. Die Trauben gelangen durch den Sortiertisch direkt zur pneumatischen Presse, wo sich der Most befindet Langsam extrahiert und in Zweitverwendungsfässer verbracht, wo er mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle etwa einen Monat lang gärt. Auch die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Der Blumenschleier ist absichtlich entwickelt. 82 Monate lang in Allier-Fässern auf der Hefe mit wöchentlicher Bâtonnage und 3 Jahre in der Flasche gereift.

Rebsorten:
Rabo de Ovelha

Verkostung:
Strahlend golden in der Farbe präsentiert sich in der Nase die Fülle getrockneter Cashewnüsse, im Mund dominiert geräucherte Grapefruit das schier endlose Panorama aus knackiger Mineralität und extremer gastronomischer Spannung.

Ratschläge speichern und servieren:
Bewahren Sie die Flasche liegend bei 12 °C auf. Bei 12/14 °C servieren.

Speisenempfehlung:
Fleisch-, Lamm- und fetthaltige Fischgerichte im Ofen.

Allergene:
Enthält Sulfite.

DTW0744
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