Gazela Rosé
Vin de framboise de couleur rosée avec un léger dégagement gazeux qui exalte les arômes de fruits rouges (fraises) et de fruits exotiques (bananes). En bouche, il présente une attaque vive et fraîche de saveur intense et équilibrée, une sensation de légèreté et de fraîcheur avec une finale très élégante.
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Vinification:
Élaboré exclusivement avec des raisins de cépages rouges, produits dans la région de Vinhos Verdes par la méthode du bec ouvert. Un broyage et un pressurage doux permettent l'extraction et la sélection d'un moût légèrement rosé qui est clarifié jusqu'à l'obtention du degré de clarté souhaité, suivi d'une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 14 ºC à 16 ºC. Après fermentation un élevage d'environ 2 mois permet à ce vin d'atteindre la qualité nécessaire à sa mise en bouteille qui est précédée d'un encollage, d'un traitement à froid et d'une filtration stérilisante.
Élaboré exclusivement avec des raisins de cépages rouges, produits dans la région de Vinhos Verdes par la méthode du bec ouvert. Un broyage et un pressurage doux permettent l'extraction et la sélection d'un moût légèrement rosé qui est clarifié jusqu'à l'obtention du degré de clarté souhaité, suivi d'une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 14 ºC à 16 ºC. Après fermentation un élevage d'environ 2 mois permet à ce vin d'atteindre la qualité nécessaire à sa mise en bouteille qui est précédée d'un encollage, d'un traitement à froid et d'une filtration stérilisante.
Cépages:
Borraçal,Espadeiro,Amaral,Vinhão
Notes de dégustation:
Vin de framboise de couleur rosée avec un léger dégagement gazeux qui exalte les arômes de fruits rouges (fraises) et de fruits exotiques (bananes). En bouche, il présente une attaque vive et fraîche de saveur intense et équilibrée, une sensation de légèreté et de fraîcheur avec une finale très élégante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température entre 8-10ºC.
Pairing alimentaire:
Accompagne des viandes blanches ou des salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Avis
Chris from North Carolina, USA.
Excellent rose wine. Great taste and an effervescent finish.
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