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La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin reste en contact avec les lies de levure, ce qui donne une plus grande complexité.
Cépages:
Pinot Noir,Tinto Cão,Castelão
Notes de dégustation:
Issu du cépage Pinot Noir, cultivé dans la région classique de Bairrada, c'est un vin au nez très doux et à la présence lointaine de fruits.
Conseils de stocker et servir:
Température de service de 10°C à 12°C.
Pairing alimentaire:
Bon compagnon pour les poissons.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 points Revista de Vinhos.
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