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Rebsorten:
Old Vines,Touriga Nacional
Verkostung:
Quinta São Luiz 2021 Vintage Port ist ein tiefer und vollmundiger Wein mit violetten Nuancen. Es zeigt Aromen von ausgezeichneter Komplexität mit Noten von Gewürzen, reifen roten Früchten, Balsamico und Harz. Am Gaumen offenbart er intensive Tannine, die perfekt mit säuerlichen Fruchtnoten kombiniert und von erfrischender Säure umhüllt werden. Dichter und langer Abgang mit toller Ausgewogenheit.
Ratschläge speichern und servieren:
Der Wein sollte an einem frischen, trockenen und dunklen Ort ohne Temperaturschwankungen gelagert werden und die Flasche muss horizontal bleiben. Dieser Wein kann sehr lange in der Flasche gelagert werden, ohne dass die Qualität seiner Eigenschaften und sein Charakter beeinträchtigt werden. Nach dem Öffnen sollte es dekantiert und innerhalb von 1 bis 2 Tagen verbraucht werden. Die hier vorgeschlagenen Zeiträume dienen lediglich der Orientierung und stellen keine Verschlechterung des Weins dar, sondern lediglich eine langsame Entwicklung, die zum Verlust seiner ursprünglichen sensorischen Eigenschaften führen kann. Am besten bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Hervorragend zu rotem Fleisch oder Wild. Blauschimmel- oder Weichkäse (wie Serra da Estrela) sind gleichermaßen perfekt.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos;
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas.
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