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Weinbereitung:
Nach der Ernte werden die Trauben in kleinen Kisten zum Weingut transportiert, wobei der alte Prozess des Fußtretens in den traditionellen "Lagares" aus Granit beginnt, die aufgrund ihrer Form einen perfekten Kontakt zwischen dem Most und den Filmen ermöglichen und mehr ermöglichen Extraktion. Die Gärung wird durch Zugabe von Brandy unterbrochen, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern für einen Zeitraum von 2 Jahren.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Dieser Vintage-Portwein, der aus jahrhundertealten Reben hergestellt wird, hat eine intensive violette Farbe, die seine ganze Jugend offenbart. Ein Port von großer aromatischer Komplexität, mit einem großartigen Bouquet von reifen Früchten, floralen Nuancen und Zistrosen, während er am Gaumen fest, mineralisch und mit großer Definition ist. Er ist jedoch elegant und reich an weichen Tanninen und einem langen und anhaltenden Nachgeschmack.
Ratschläge speichern und servieren:
Liegend bei konstanter Temperatur lagern. Am besten bei 15 - 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Idealer Begleiter zu Desserts auf der Basis von roten Früchten oder dunkler Schokolade. Perfekt auch zu intensivem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
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