Produktdetails
Weinbereitung:
Manuelle Ernte in kleinen perforierten Kisten von 15 kg, Kaltfermentationstechnologie in reduktiver Umgebung mit kontrollierter Temperatur bei etwa 16 ºC, sehr schonendes Zerkleinern und Pressen in einer inerten Atmosphäre, um das gesamte aromatische Potenzial der Trauben zu bewahren. Wir haben große Anstrengungen unternommen, um alle Vorgänge vor der Gärung mit großer Sorgfalt durchzuführen, um die eigentliche Qualität des Weins zu bewahren. Ein Teil des Weins wird in gebrauchter französischer Eiche vergoren und verbleibt dort nach einem kurzen Abstich auf Feinhefe mit regelmäßigem Rühren "Bâtonnage" bis zur Herstellung der endgültigen Mischung mit dem Wein in Edelstahltanks. Gärung und Reifung in französischem und amerikanischem Holz mit "Bâtonnage" bis zur Abfüllung im April.
Rebsorten:
Gouveio,Rabigato,Viosinho
Verkostung:
Komplexes Aroma mit mineralischem Charakter, ausgewogen mit tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, weißen Wildblumen sowie dezenten und eindrucksvollen Röstnoten von Eiche. Am Gaumen voll und cremig, mit Körper, Frische und einem sehr langen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 10-12 ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Perfekt zu gebackenem Fisch, Weichkäse, würzigen und aromatischen Gerichten wie Garnelencurry.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2015 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2013 (Andere Jahrgänge);
. Empfohlen International Wine Challenge 2013 (Andere Jahrgänge);
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2012 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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