Quinta dos Carvalhais Colheita Rot 2021
89 pts Robert Parker - Es hat einen rubinroten Farbton von feiner Intensität. Mit einem komplexen Bouquet verbindet sich die zarte Präsenz von Blumen- und Schwarzteenoten, die beide charakteristisch für Touriga Nacional sind, mit Noten von frischen roten Früchten, insbesondere Himbeere und Stachelbeere, wilden Sträuchern (Ginster) und Menthol. Es hat subtile, gut integrierte Eichennoten, die zur Fülle des Gaumens beitragen. Es ist ein gut strukturierter Wein mit straffen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem ausgewogenen Abgang.
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Menge
Em Stock
Art
Rotwein
Region
Dão
Sorten
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro
Jahrgang
2021
Größe
750 ml
Volumen
13%
Winzer
Manuel Vieira

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 07.03.2024

Weinbereitung:
Bei der Ankunft im Weingut in Quinta dos Carvalhais wurden die Trauben, getrennt nach Sorten, entrappt und sanft zerkleinert und durch Schwerkraft in automatisch temperaturgesteuerte Gärtanks aus Edelstahl überführt. Hier wird der Most ca. 8 Tage vergoren, mit Umpumpen zur sanften Extraktion der Hautaromen und Inhaltsstoffe. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfand. Die Reifung in Hogsheads aus französischer und amerikanischer Eiche erfolgte über einen Zeitraum von 12 Monaten. Nach dieser Reifezeit wurde die endgültige Mischung hergestellt, gefolgt von Schönung, Filtrierung und Abfüllung.

Rebsorten:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro

Verkostung:
Es hat einen rubinroten Farbton von feiner Intensität. Mit einem komplexen Bouquet verbindet sich die zarte Präsenz von Blumen- und Schwarzteenoten, die beide charakteristisch für Touriga Nacional sind, mit Noten von frischen roten Früchten, insbesondere Himbeere und Stachelbeere, wilden Sträuchern (Ginster) und Menthol. Es hat subtile, gut integrierte Eichennoten, die zur Fülle des Gaumens beitragen. Es ist ein gut strukturierter Wein mit straffen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem ausgewogenen Abgang.

Ratschläge speichern und servieren:
Wie alle guten Dão-Rotweine hat dieser Wein ein hervorragendes Alterungspotential und ist bis zu 10 Jahre nach der Weinlese in erstklassigem Trinkzustand. Die Flasche sollte waagerecht an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden. Sollte zwischen 16ºC und 18ºC serviert werden. Nach dem Öffnen sollte die Flasche am selben Tag getrunken werden, obwohl sie in gutem Zustand bleibt, wenn sie gut verkorkt ist, idealerweise mit etwas Vakuum.

Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet zu Fleisch, Wild und verschiedenen Butterkäsesorten. Probieren Sie es mit Spargel, Lasagne und Brie-Käse.

Allergene:
Enthält Sulfite.

Bewertungen und Auszeichnungen:
. 89 punkte Robert Parker;
. 17,5 punkte Revista de Vinhos;
. 16,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2014 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2014 (Andere Jahrgänge);
. Empfohlen International Wine Challenge 2014 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2013 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2013;
. Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2012 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2012 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille International Wine Challenge 2012 (Andere Jahrgänge).

SOG0064
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Quinta dos Carvalhais Colheita Rot 2021

89 pts Robert Parker - Es hat einen rubinroten Farbton von feiner Intensität. Mit einem komplexen Bouquet verbindet sich die zarte Präsenz von Blumen- und Schwarzteenoten, die beide charakteristisch für Touriga Nacional sind, mit Noten von frischen roten Früchten, insbesondere Himbeere und Stachelbeere, wilden Sträuchern (Ginster) und Menthol. Es hat subtile, gut integrierte Eichennoten, die zur Fülle des Gaumens beitragen. Es ist ein gut strukturierter Wein mit straffen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem ausgewogenen Abgang.
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