Produktdetails
Dieser Wein wird im Weingut Quinta da Leda aus Trauben des eigenen Weinguts und angrenzender Weinberge in den Höhenlagen des Douro Superior vinifiziert. Nach dem Entrappen und schonenden Quetschen werden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Eine lange Maischegärung bei kontrollierter Temperatur extrahiert die Verbindungen, die zu Farbe, Aroma, Geschmack und Langlebigkeit dieses Weins beitragen. Anschließend reift er etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern (75 % neu + 25 % ein Jahr gebraucht). Die finale Cuvée entsteht durch eine sorgfältige Auswahl der besten Weine, die aus zahlreichen Verkostungen und Analysen verschiedener Chargen und Fässer während dieser Zeit hervorgeht. Um höchste Qualität zu gewährleisten, wird der Wein vor der Abfüllung nur einmal filtriert.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Sousão,Tinta Roriz,Tinto Cão
Verkostung:
Tief rubinrote Farbe. Intensives und komplexes Aroma von reifen roten und schwarzen Früchten, Noten von Kakao und Schokolade, Trüffel und Unterholz, dezente Gewürze wie Pfeffer und Nelke, mineralische Anklänge und sehr gut eingebundene Holznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit festen und hochwertigen Tanninen, gut integrierter Säure, deutlichen Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen sowie einem extrem langen und kraftvollen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Flasche liegend lagern. Obwohl der Wein jetzt trinkfertig ist, besitzt er ein langes Reifepotenzial und entwickelt sich in der Flasche hervorragend. Die optimale Trinkreife liegt 8–10 Jahre nach dem Erntedatum (siehe Etikett). Vor dem Servieren mindestens 1–2 Stunden dekantieren, um den Wein zu belüften und Ablagerungen zu entfernen (nachdem die Flasche 24 Stunden stehend gestanden hat). Empfohlene Temperatur: 16–18 °C. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu Käse, Gerichten mit rotem Fleisch und Wild.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 19,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 98 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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