Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand geerntet und in 20 kg-Kisten zum Weingut transportiert. Nach einem manuellen Auswahlprozess werden die Trauben entrappt und in einer pneumatischen Presse gepresst. Nach 24 Stunden Dekantieren durchläuft der Most eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 14-16ºC. 80 % des Gouveio reiften in Fässern (20 % neues Holz) und in einem Fass, beide aus französischer Eiche, für einen Zeitraum von 8 Monaten in Kontakt mit der Feinhefe unter Verwendung der Batonage-Methode, während 20 % in Edelstahl reiften, bis die Charge hergestellt und in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Gouveio
Verkostung:
Ein Gouveio mit einer attraktiven Citrinfarbe, der Glanz und Jugendlichkeit offenbart. In der Nase treten zarte Noten von weißer Pflaume, Birne und getrockneten Blumen in einem sehr feinen und komplexen Profil hervor. Beim Verkosten zeigt er seine frischere aromatische Seite mit einer ausgezeichneten Textur, die durch seinen mineralischen Charakter ergänzt wird und mit einem spannungsreichen und aromenreichen Abgang endet.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, den Wein gekühlt, etwa 10–12 °C, zu servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu gegrilltem Seefisch, verschiedenen Meeresfrüchten oder gereiftem Käse. Als vegetarische Empfehlung eine Gemüsequiche oder Sommerquinoa.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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