Produktdetails
Trauben von 23 Jahre alten Reben. Handlese und selektive Sortierung in 20-kg-Kisten. Zweite Selektion der Trauben am Sortiertisch. Entrappung beim Quetschen. Mostgewinnung im offenen Gärbottich mit sehr sanfter Pressung. Gärung in Edelstahltanks bei 16 °C über 22 Tage. Ausbau in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern für 18 Monate.
Rebsorten:
Encruzado
Verkostung:
Mittleres Strohgelb. Zartes und ausgewogenes Aroma mit leichten Zitrusnoten und feinen Nuancen von Kiefernharz. Am Gaumen dominiert die Frische, besonders ausgeprägt sind die intensiven mineralischen Noten. Ein Wein mit großer Struktur und Komplexität.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 8-10°C servieren.
Speisenempfehlung:
Es passt gut zu gegrilltem fettreichem Fisch, Austern sowie zu verschiedenen Risottos und Aufschnittgerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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