In einer Welt, in der es immer üblicher wird, Weine zu finden, die nach einer einzigen Rebsorte oder nach im Weingut sorgfältig definierten Verschnitten benannt sind, erzählen Feldmischungen eine andere Geschichte – eine, die tief in der portugiesischen Weinbautradition verwurzelt ist.
Bei einer Feldmischung wachsen verschiedene Rebsorten Seite an Seite im selben Weinberg, oft ohne streng voneinander getrennt zu sein. Rote und manchmal sogar weiße Rebsorten können sich dieselbe Parzelle teilen, insbesondere in alten Weinbergen, die vor mehreren Jahrzehnten angelegt wurden. Die Trauben werden in der Regel gemeinsam geerntet und als Ganzes vinifiziert, wodurch ein Wein entsteht, der vor allem Ausdruck dieses bestimmten Weinbergs und Ortes ist.
Diese Praxis hat uralte Wurzeln. In vielen traditionellen portugiesischen Weinbergen half der Anbau mehrerer Rebsorten auf derselben Parzelle den Winzern, Unterschiede in der Reifung, den Erträgen und den Bedingungen jedes Jahrgangs auszugleichen. Während eine Sorte in einem bestimmten Jahr möglicherweise Probleme hatte, konnte sich eine andere besser anpassen, was zu einem natürlichen Gleichgewicht im Weinberg und letztlich auch im Wein beitrug.
Das Ergebnis sind oft Weine von bemerkenswerter Komplexität, bei denen es schwierig und nicht immer wichtig ist, den individuellen Beitrag jeder Rebsorte zu identifizieren. Frucht, Säure, Struktur, Aromen und Textur entstehen aus der Kombination verschiedener Sorten und der Art und Weise, wie sie alle dasselbe Terroir zum Ausdruck bringen.
In Portugal ist diese Tradition in Regionen mit einem bedeutenden Erbe alter Weinberge besonders stark verwurzelt, wie beispielsweise im Douro, im Dão und in Teilen der Beira Interior, wo auf jahrhundertealten Parzellen Dutzende verschiedener Rebsorten wachsen können.
Diese Weine sind mehr als nur eine Cuvée – sie sind ein Porträt des Weinbergs, in dem sie entstanden sind. Entdecken Sie unsere Auswahl an portugiesischen Feldmischungen und erleben Sie Weine, in denen viele Rebsorten zusammenkommen, um eine einzige Geschichte zu erzählen.
