Produktdetails
Der 30-jährige Portwein wird nach traditioneller Methode hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt und im Lagar (traditionellem Steintrog) gequetscht, wo eine leichte Mazeration vor der alkoholischen Gärung stattfindet. Die Gärung wird durch Zugabe von Branntwein zum vom Winzer festgelegten optimalen Zeitpunkt gestoppt. So entsteht ein Likörwein, der 25 bis 40 Jahre in Eichenfässern im Douro-Tal reift. Während dieser Zeit wird die Hefe entfernt und verschiedene Korrekturen vorgenommen. Die finale Cuvée entsteht durch die Vermählung mehrerer vom Winzer ausgewählter Weine mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Vor der Abfüllung in Gaia werden sie filtriert.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Ein leuchtend goldfarbener Wein mit bräunlich-grünem Rand. Aromen von getrockneten Feigen, Walnüssen und Honig. Der Wein weist Noten von Trockenfrüchten und Karamell auf.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, das Lagergut an einem kühlen Ort, bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12ºC), lichtgeschützt und waagerecht zu lagern.
Speisenempfehlung:
Keine weitere Begleitung nötig. Perfekt pur zu genießen. Auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Kombination: Mousse de Foie de Volaille au Porto.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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