Produktdetails
Der 20-jährige Portwein wird nach traditioneller Methode hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt und in den Gärbehälter gequetscht, wo eine leichte Mazeration vor der alkoholischen Gärung stattfindet. Die Gärung wird durch Zugabe von Branntwein zum vom Winzer festgelegten optimalen Zeitpunkt gestoppt. So entsteht ein Likörwein, der 15 bis 30 Jahre in Eichenfässern im Douro-Tal reift. Während dieser Zeit wird die Hefe entfernt und verschiedene Korrekturen vorgenommen. Die finale Cuvée entsteht durch die Vermählung mehrerer vom Winzer ausgewählter Weine mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren. Vor der Abfüllung in Gaia werden sie filtriert.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Ein leuchtend bernsteinfarbener Wein mit goldbraunem Rand. Aromen von Konfitüre und Nüssen, Orangenblüten und Gewürzholz. Am Gaumen Noten von Trockenfrüchten, gesalzenem Karamell, Honig und Vanille.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort, bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12ºC), lichtgeschützt und waagerecht zu lagern.
Speisenempfehlung:
Ideal als Vorspeise oder Dessert. Passt hervorragend zu Crème Caramel oder, für die Abenteuerlustigen, zu Foie Gras.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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