Das Angebot gilt vom 01. April 2024 bis 30. Juni 2024 und unterliegt der Verfügbarkeit.Weinbereitung:Die Reifemonate in der südportugiesischen Region Alentejo sind heiß und trocken mit kalten Nächten. Die Reben wachsen auf unfruchtbaren felsigen Schiefer- oder Granitböden und produzieren auf natürliche Weise geringe Erträge an konzentrierten Früchten. Die Traubenqualität wird verbessert, indem der Ertrag auf 7000 kg/ha beschränkt wird und sorgfältige Bewirtschaftungspraktiken angewendet werden. Bei der Ernte werden die Trauben auf ihrem Höhepunkt der Reife selektiv von Hand in kleine Kisten geerntet. Alle Trauben werden auf einem Sortiertisch auf Qualität geprüft, bevor sie schonend zerkleinert und durch Schwerkraft in temperaturgesteuerte Edelstahltanks befördert werden. Nach einer kalten Mazeration vor der Gärung beginnt die Wildhefenpopulation mit der Gärung. Die Fermentation erfolgt bei Temperaturen von 27 °C mit einem Extraktionsregime von zweimal täglichem Umpumpen. Wenn der Wein „trocken“ ist, hat er eine Mazeration nach der Gärung von bis zu 15 Tagen.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Aragonêz,Cabernet Sauvignon,Syrah
Verkostung:
Tiefe rubinviolette Farbe mit einem intensiven Aroma von dunklen Waldfrüchten, umrahmt von gerösteten Karamellnoten aus französischer Eiche. Attraktive reife Tannine und konzentrierte Frucht.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Genießen Sie ihn zu gut gewürzten Gerichten aus einfachem rotem Fleisch oder gut gewürztem weißem Fleisch der traditionellen oder modernen Küche.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16 punkte Revista de Vinhos;
. 15,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Große Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2017 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille International Wine Challenge 2014 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Challenge International du Vin 2014 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille International Wine Challenge 2013 (Andere Jahrgänge).
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