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Rabo de ovelha em Rama Grand Reserve Weiß 2017
Trübe strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität, sehr Jerez-Aroma basierend auf gerösteten Mandeln und salzigen Noten, im Mund ist er scharf im Auftakt und breit in der Nachhaltigkeit, ein Weißwein von großer Kunst.
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Menge
Em Stock
Art
Weißwein
Region
Alentejo
Sorten
Rabo de Ovelha
Jahrgang
2017
Größe
750 ml
Volumen
13%
Winzer
Andrés Herrera

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Weinbereitung:
Die Trauben gelangen durch den Sortiertisch direkt zur pneumatischen Presse, wo der Most langsam extrahiert wird und in gebrauchte Fässer gelangt, wo er etwa einen Monat lang mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle vergoren wird. Auch die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Die Entwicklung eines Blumenschleiers war in allen Fässern vorgesehen. 51 Monate lang in gebrauchten Allier-Fässern auf der Hefe mit monatlicher Bâtonnage gereift. Es wurde in Rama ohne Filtration oder Stabilisierung abgefüllt und 1 Jahr in der Flasche gereift.

Rebsorten:
Rabo de Ovelha

Verkostung:
Trübe strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität, sehr Jerez-Aroma basierend auf gerösteten Mandeln und salzigen Noten, im Mund ist er scharf im Auftakt und breit in der Nachhaltigkeit, ein Weißwein von großer Kunst.

Ratschläge speichern und servieren:
Bewahren Sie die Flasche liegend bei 12 °C auf. Bei 12/14 °C servieren.

Speisenempfehlung:
Fleisch-, Lamm- und fetthaltige Fischgerichte im Ofen.

Allergene:
Enthält Sulfite.

DTW0747
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Rabo de ovelha em Rama Grand Reserve Weiß 2017

Trübe strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität, sehr Jerez-Aroma basierend auf gerösteten Mandeln und salzigen Noten, im Mund ist er scharf im Auftakt und breit in der Nachhaltigkeit, ein Weißwein von großer Kunst.
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