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Teilweises Entrappen, Gärung bei kontrollierter Temperatur (24º-28º.C), wenn der Most den gewünschten Süßewert erreicht hat, wurde die Gärung durch die Zugabe von Weinbrand unterbrochen. Nach einer Reifezeit in Eichenfässern in den Lagerhäusern von Vila Nova de Gaia. Nach der Zulassung wurde dann zwischen dem zweiten und dritten Jahr abgefüllt.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz
Verkostung:
Sehr dunkelrote Farbe, komplex in der Nase, klare rote Früchte. Am Gaumen Kraft und Robustheit. Hervorragende Geschmacksbalance, bei der die gut integrierten Tannine vorherrschen. Langer und angenehmer Nachgeschmack.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei Kellertemperatur (15/17°) servieren. Dekantieren wird empfohlen, um das Sediment abzutrennen. Dieser Kellerwein reift über die Jahre und entwickelt eine komplexe Aromenvielfalt. Sie können ihn auch jung genießen, um die Intensität seiner Frucht zu schmecken. Am besten wird er 4 bis 40 Jahre nach der Abfüllung getrunken. Innerhalb von 48 Stunden nach dem Öffnen trinken.
Speisenempfehlung:
Besonders angenehm zu einem Dessert, mit dunkler Schokolade oder Käse. Auch alleine am Ende einer Mahlzeit.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Robert Parker;
. 89 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
90 points - Messias Vintage Port 2007
The 2007 Messias Vintage Port offers superb value. It displays an incipiently complex perfume of lavender, incense, mocha, blueberry, and blackberry. This leads to a medium-weight wine with good volume, rich fruit flavors, excellent depth, and a lengthy, savory finish. This nicely balanced effort will evolve for 8-10 years and drink well through 2030. It is hard to beat at its humble price.
89 points - Messias Vintage Port 2007
Dusty berry aromas with a box hedge herbal character. The fruit is smooth, toasty, the tannin lost in the sweet fruit, black fig and jelly flavors. It's a delight to drink now, but unlikely to last.
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